728x90 속편한 집밥 728x90 썸네일형 리스트형 꽈리고추 통마늘 멸치볶음 딱딱하지 않게 만드는 법 😊 꽈리고추 통마늘 멸치볶음😊 제가 가장 좋아하는 밑반찬, 꽈리고추 멸치볶음입니다. 저는 멸치볶음을 할 때 꽈리고추를 항상 넣는데요, 어릴 때부터 엄마께서 멸치볶음을 할 때 항상 꽈리고추를 넣어서 볶아주셨거든요. 저희 집에서 꽈리고추멸치볶음은 떨어지지 않고 늘 밥상 위에 올라오는 반찬입니다. 그래서 저한테는 꽈리고추멸치볶음이 밑반찬의 제왕 같은, 밑반찬 중에 하나만 고르라고 하면 꽈리고추 멸치볶음을 주저 않고 고르는 최애반찬 중 하나입니다. 멸치볶음의 기본 스타일은 멸치만 볶는 스타일 그다음은 꽈리고추, 통마늘, 견과류 등 선호하는 재료를 넣어 볶는 스타일이 있습니다. 저는 대체로 꽈리고추와 통마늘을 넣어 볶습니다. 마늘은 대표적인 항암 식재료로 알려져 있고 꽈리고추는, 그냥, 저는 좋아합니다😊 저희 엄.. 더보기 [무설탕요리]두부시금치무침, 다이어트 이거로, 건강도 이거로 무설탕요리(sugar_free) 두부시금치무침 밥반찬으로 먹어도 좋고 다이어트할 때 식사대용으로도 좋은 두부시금치무침입니다. 시금치나물 대신 좀 색다르게 먹고 싶을 때 두부를 넣고 무쳐보세요. 반찬으로도 좋고 일품요리로도 좋은 한 끼가 됩니다. 재료: 시금치 한 단(300g) 두부 한 모(400g) 다진 마늘 1/2스푼 소금 약간 간장 1/4스푼 참기름 3스푼 참깨 1스푼 물이 팔팔 끓을 때 시금치를 넣어 5초 정도 데칩니다. 시금치를 넣고 꾹꾹 눌러주고 꺼내면 되는 시간입니다. 너무 오래 익히면 시금치의 비타민이 파괴될 수 있으니까 살짝 데쳐줍니다. 데친 시금치를 찬물에 가볍게 헹군 뒤 물기를 꼭 짜줍니다. 데친 시금치에 밑간을 해줍니다. 소금으로 입맛에 맞게 간을 맞추고 간장 1/4 스푼 참기름 3스.. 더보기 크리스마스 홈파티 양토마호크 양갈비 양고기 숄더랙 요리 양토마호크 매년 크리스마스에는 신랑이 근사한 요리를 만들어 줍니다~ 일 년 동안 맛있는 거 해줘서 고맙다면서요~~~~ 고생했다면서요~~ 흑!! 그래서 일 년 내내 크리스마스를 기다린다지요. 산타할아버지보다 더 기다린다지요~~~ 어떤 레스토랑에서 먹는 거보다 더 맛나다지요~~~ 올해는 신랑이 양토마호크를 주문했습니다~~~ 재료.. 4인 기준 양토마호크 500그램 ×4팩 수프 고구마 방울토마토 아스파라거스 새송이버섯 치아바타 올리브오일, 버터 소금, 후추 디핑 소스.. 민트젤리 소스 홀그레인 머스터드 발사믹크림 생크림 디저트.. 판나코타 냉동 보관한 양토마호크 찬물에 서서히 해동해 줍니다. 마트에서 사이드로 먹을 양식을 이것저것 담아왔네요~~~ 간단하면서 구색은 갖추겠다는 의지가 보입니다~~~ 이 재료를 다.. 더보기 여름반찬 오이지 무침 만들기 오이지무침 여름 반찬으로 자주 먹는 오이지무침입니다. 재료: 오이지 5개 고춧가루 설탕 깨 참기름 오이지 5개를(4인 가족 3-4일 분량) 0.2-0.3 두께로 썰어 줍니다. 그냥 무치면 매우 짜기 때문에 찬물에 30분 정도 담가줍니다. 한 조각 먹어보고 짜면 더 담가 놓아도 됩니다. 찬물에 담가 짠기를 뺀 오이지의 물기를 꼭 짜줍니다. 고춧가루 2 tbsp 오늘은 빨갛게 먹으려고 좀 많이 넣었습니다. 취향에 따라 더 넣어도 되고 덜 넣어도 됩니다 설탕 2 tsp 깨 1 tbsp 넣고 조물조물 무쳐줍니다. 참깨를 살짝 빻아서 넣어주면 더 고소한 풍미를 느낄 수 있습니다. 참기름 2 tsp정도 넣고 무쳐줍니다. 꼬득꼬득 씹히는 오이지무침. 입맛 없을 땐 시원한 보리차에 밥 말아 오이지 한 조각 올려 먹으면.. 더보기 고기 듬뿍 김치말이 국수(열무김치 & 오이김치) 고기 듬뿍 열무김치 & 오이김치 국수 재료: 돼지고기 앞다리 530그램 간장 열무김치 국물 250ml & 오이김치 국물 500ml 설탕 1 tbsp 중면 약 200그램-300그램 돼지고기 앞다리 530그램에 간장 1 tbsp 넣어 줍니다. 돼지고기와 간장을 조물조물 잘 섞어줍니다. 비장의 무기~ 새콤하게 익은 열무김치 국물 250ml~ 열무김치 다 먹고 국물만 남았습니다. 버리지 않고 조만간 김치 국수 만들어 먹으려고 잘 보관해둔 김치 국물입니다~ 이건 며칠 내내 맛있게 먹은 오이김치~ 열무김치 국물이 모자라 섞어 먹으려고 합니다. 열무김치 국물과 오이김치 국물 섞어줍니다. 맛을 봤는데 이대로 먹어도 될 만큼 맛있습니다. 김치말이 국수는 잘 익은 김치 맛이 좌우합니다~ 별다른 양념이 필요 없지만 김치 주.. 더보기 [간단요리]브로콜리 우삼겹 볶음 만드는 법 브로콜리 우삼겹 볶음 재료: 브로콜리 450그램(브로콜리 한송이) 우삼겹 300그램(취향껏 더 넣어도 됨) 올리브유 30밀리리터 간장 10밀리리터 소금, 후추 팬에 올리브유 둘러줍니다. 브로콜리 넣고 올리브유와 잘 섞이도록 저어줍니다. 뚜껑 덮고 중 약불에서 7-8분쯤 익혀줍니다. 뚜껑을 덮고 익혀주면 더 빨리 익고 브로콜리에서 수분이 나와 촉촉해져요. 중간중간 저어가며 브로콜리 골고루 익혀줍니다. 브로콜리가 살짝 익으면 우삼겹 넣고 함께 센 불에서 볶아줍니다. 우삼겹이 너무 길면 적당한 크기로 잘라줍니다. 간장 넣고 소금 후추 뿌려서 간 맞춰줍니다. 간단하게 만들어 먹는 브로콜리 우삼겹 볶음~ 모두 즐거운 식사 하세요^^ 더보기 특별한 맛 호박만두 #호박 만두 호박 만두 재료: 애호박 7개, 만두피-시판 만두피 구입하였어요. 한 팩에 45장 정도 들어 있어요. 대파 한 개-100그램, 굵은소금 2 tbsp, 들기름 2 tbsp, 고춧가루 *저는 오늘 깔끔한 맛을 위해 계란을 넣지 않았는데 계란을 한 개 넣어 주어도 좋아요. 애호박이 작아 7개를 사용하였는데 채 썰고 난 호박의 무게는 1550그램입니다. 애호박을 씻어서 0.3센티미터 두께로 채 썰어 줍니다. 굵은소금 2 tbsp 넣고 골고루 섞어 50분 절여줍니다. 겨울이라 기온이 낮아 조금 더 절여주었어요. 호박에서 나온 물을 꾹, 짜 줍니다. 감칠맛을 위해 대파 한 개를 잘게 송송 썰어 채 썬 호박과 섞어 줍니다. 들기름 2 tbsp 넣고 잘 섞어 줍니다. 호박 채 썬 것을 반으로 나누어 고춧가.. 더보기 집에서 만들어 먹는 월남쌈, 의외의 월남쌈 소스, 요리 자신없는 사람에게 추천하는 홈파티 요리 소박하게 차린 #속 편한 집밥 #최소한의 양념 😉집에서 맘대로 즐기는 월남쌈😄 며칠 전엔 작은 아이 생일이었어요. 새벽 다섯 시 반에 일어나 아침으로 미역국 끓여주었고 저녁엔 맛있는 거 사주고 싶었어요. "아들! 뭐 먹고 싶어? 맛있는 거 먹으러 갈까? 말만 해. 다 사줄게!" "난 집에서 먹는 게 좋은데." 😅 하하하!!! 그러자!!!! 그래서 저녁으로 월남쌈을 준비했어요. 저희 가족은 평소에도 월남쌈을 집에서 많이 해 먹어요. 월남쌈을 집에서 먹으면 가성비 좋게 많이 먹을 수 있어요. 취향대로 속재료를 넉넉하게 구성할 수 있는 것도 장점입니다. 식구들이 모두 월남쌈을 좋아해서 속재료를 푸짐하게 준비해서 배부르도록 월남쌈을 먹어요. 월남쌈은 집들이 요리, 손님 초대 음식으로도 좋아요. 대부분의 재료를 .. 더보기 소고기 파채 김밥, 스팸 파채 김밥, 여름엔 시금치 대신 이것 넣어 보세요! 소박하게 차린 #속 편한 집밥 #최소한의 양념 집에 있는 재료로 만든 소고기 파채 김밥 스팸 파채 김밥 김밥은 간단한 거 같으면서도 재료 준비를 얼마나 하느냐에 따라 손이 많이 가기도 하는데요. 사 먹는 것이 편하긴 한데 집에서 직접 싸 먹으면 식구들이 좋아하니까 설레는 기분 느끼고 싶을 때 가끔 김밥을 싸 먹게 되는 것 같아요^^ 오늘은 정통 김밥이라기보단 집에 있는 재료로 구색을 맞추어 간단하게 김밥을 싸주었는데요. 여름엔 시금치가 빨리 쉬어서 시금치 대신 파채를 넣고 김밥을 싸주었어요. 아이들이 엄지 척을 하며 즐거운 점심 식사를 했답니다^^ 소고기 파채 김밥, 스팸 파채 김밥 재료: 흰쌀밥 1킬로그램 콘샐러드 김 샤부샤부용 소고기 300그램 파채 100그램 당근 74그램 단무지 170그램 스팸 계.. 더보기 고급스러운 국물 맛 소고기 우거지 된장국 | 여름 보양식 소박하게 차린 #속 편한 집밥 #최소한의 양념 #무설탕 요리(sugar_free) ☆ 고급스러운 국물 맛이 나는 소고기 우거지 된장국 ☆ 여름방학 동안 아이들 반찬으로 주려고 소고기 장조림을 하는 김에 냉동실에 얼려둔 우거지와 소고기를 푹 삶은 국물로 우거지 된장국을 끓였습니다. 2021.07.26 - [속 편한 집밥] - 한 가지 양념으로 소고기 장조림 만드는 법 / 여름방학 아이들 반찬 고민 해결 한 가지 양념으로 소고기 장조림 만드는 법 / 여름방학 아이들 반찬 고민 해결 소박하게 차린 #속 편한 집밥 #최소한의 양념 #무설탕 요리(sugar_free) 😊부드럽고 순한 소고기 장조림😊 아이들 방학을 맞아 소고기 장조림을 했습니다. 소고기를 푹 익혀 질기거나 단단하지 않 cloudpark92.tist.. 더보기 이전 1 2 3 4 ··· 6 다음
