728x90 sugar_free 728x90 썸네일형 리스트형 [된장 하나로 간단요리]시금치 멸치 된장국 끓이기 시금치 멸치 된장국 재료: 시금치, 볶음용 작은 멸치, 된장 시금치 200그램 볶음용 작은 멸치 25그램 된장 100그램 된장은 갓 구입하면 앍은 색, 숙성되면 진한 색. 숙성된 진한 된장으로 끓이면 된장국의 깊고 구수한 맛이 더 납니다. 물 1.5리터 붓고 멸치와 된장 넣고 팔팔 끓여줍니다. 멸치는 볶지 않고 바로 끓였어요. 그래도 괜찮습니다. 보글보글 끓여주세요. 멸치 싫어하시는 분들은 국물이 우러나면 멸치 건져내 주세요. 어느 정도 구수한 국물 맛이 나면 시금치 넣어 줍니다. 이번에 산 시금치가 큽니다. 한 번 자를까 말까 고민하다 그냥 넣었어요. 작고 연한 시금치로 끓여도 좋아요. 요런 거품은 걷어내 주세요. 보글보글 끓여 줍니다. 시금치는 생으로도 먹을 수 있어 너무 오래 끓이지 않아도 돼요. .. 더보기 특별한 맛 호박만두 #호박 만두 호박 만두 재료: 애호박 7개, 만두피-시판 만두피 구입하였어요. 한 팩에 45장 정도 들어 있어요. 대파 한 개-100그램, 굵은소금 2 tbsp, 들기름 2 tbsp, 고춧가루 *저는 오늘 깔끔한 맛을 위해 계란을 넣지 않았는데 계란을 한 개 넣어 주어도 좋아요. 애호박이 작아 7개를 사용하였는데 채 썰고 난 호박의 무게는 1550그램입니다. 애호박을 씻어서 0.3센티미터 두께로 채 썰어 줍니다. 굵은소금 2 tbsp 넣고 골고루 섞어 50분 절여줍니다. 겨울이라 기온이 낮아 조금 더 절여주었어요. 호박에서 나온 물을 꾹, 짜 줍니다. 감칠맛을 위해 대파 한 개를 잘게 송송 썰어 채 썬 호박과 섞어 줍니다. 들기름 2 tbsp 넣고 잘 섞어 줍니다. 호박 채 썬 것을 반으로 나누어 고춧가.. 더보기 [카레 하나로 간단요리]기름에 볶지 않는 카레 만들기 깔끔하고 부드러운 카레 레시피 소박하게 차린 #속 편한 집밥 #최소한의 양념 #무설탕 요리(sugar_free) 😊기름에 볶지 않고 끓이는 카레🙂 오늘은 재료 손질만 한 뒤 바로 끓여서 카레를 만들었어요. 카레의 주원료인 강황에는 커큐민이라는 성분이 들어있는데 항암, 항산화 작용을 하여 세포의 산화를 방지하고 염증을 감소시켜 알츠하이머와 같은 치매를 예방한다고 해요. 카레를 즐겨 먹는 인도는 세계에서 치매 발생률이 가장 낮은 국가라고 합니다. 카레를 만들 때는 레시피가 정해져 있는 것은 아니지만 일반적으로 재료를 일일이 기름에 볶은 뒤 모두 모아 끓여주는데요. 가끔 이렇게 기름에 볶지 않고 바로 끓여서 카레를 만들곤 한답니다. 이렇게 만들면 시간도 절약되고 편하게 만들 수 있고 기름에 볶지 않아 기름기 없이 깔끔하고 편하게 즐길 수 .. 더보기 고급스러운 국물 맛 소고기 우거지 된장국 | 여름 보양식 소박하게 차린 #속 편한 집밥 #최소한의 양념 #무설탕 요리(sugar_free) ☆ 고급스러운 국물 맛이 나는 소고기 우거지 된장국 ☆ 여름방학 동안 아이들 반찬으로 주려고 소고기 장조림을 하는 김에 냉동실에 얼려둔 우거지와 소고기를 푹 삶은 국물로 우거지 된장국을 끓였습니다. 2021.07.26 - [속 편한 집밥] - 한 가지 양념으로 소고기 장조림 만드는 법 / 여름방학 아이들 반찬 고민 해결 한 가지 양념으로 소고기 장조림 만드는 법 / 여름방학 아이들 반찬 고민 해결 소박하게 차린 #속 편한 집밥 #최소한의 양념 #무설탕 요리(sugar_free) 😊부드럽고 순한 소고기 장조림😊 아이들 방학을 맞아 소고기 장조림을 했습니다. 소고기를 푹 익혀 질기거나 단단하지 않 cloudpark92.tist.. 더보기 [간장 하나로 간단요리]한 가지 양념으로 소고기 장조림 만드는 법 / 여름방학 아이들 반찬 고민 해결 소박하게 차린 #속 편한 집밥 #최소한의 양념 #무설탕 요리(sugar_free) 😊부드럽고 순한 소고기 장조림😊 아이들 방학을 맞아 소고기 장조림을 했습니다. 소고기를 푹 익혀 질기거나 단단하지 않고 부드러운 소고기 장조림입니다. ☆부드럽고 순한 소고기 장조림 재료: 소고기 사태 1.5킬로그램 대파 큰 양파 통마늘 140그램 메추리알 200그램 꽈리고추 150그램 간장 150밀리 참깨 1스푼 아주 넉넉한 양입니다.(●'◡'●) 장조림은 소고기와 돼지고기 중 어떤 것으로 만들어도 상관없어요. 단지 맛과 향의 차이만 있기 때문에 그때그때 먹고 싶은 고기를 사서 조리하면 됩니다. 소고기로 장조림을 하는 경우에는 주로 사태, 우둔살, 홍두깨살, 양지와 같은 부위를 사용하고, 돼지고기로 장조림을 만들 때는 안심.. 더보기 오징어 애호박 부침개(애호박전) 가성비 굿, 영양 만점, 정성 가득 애호박 요리 소박하게 차린 #속 편한 집밥 #최소한의 양념 #무설탕 요리(sugar_free) ☆{오징어 애호박 부침개}☆ 어릴 때 엄마가 자주 해주시던 오징어 애호박 부침개입니다. 강원도 고성이 고향이신 엄마는 오징어를 좋아하셔서 부침개를 할 때는 꼭 오징어를 넣어서 부쳐주셨어요. 오징어를 익히면 나는 찝지르한 향과 오징어의 쫄깃쫄깃한 식감과 달달한 애호박이 잘 어울리는 오징어 애호박 부침개입니다. 오징어 애호박 부침개 재료: 오징어 두 마리 애호박 1개(470그램) 당근 조금(96그램) 양파 1개 튀김가루 200그램(밥그릇으로 한 공기+반공기 조금 안 되는 양) 물 270ml 소금, 후추 *4인 가족 한 끼 분량입니다.^^ 양념장: 까나리 한 티스푼(커피 티스푼) 후추 양껏 간장 1 tsp 물 1 tbsp 홍고추.. 더보기 불고기용 소고기로 소고기 들깨 미역국 끓이기, 세 가지 양념으로 맛내기, 소량 끓이기 소박하게 차린 #속 편한 집밥 #최소한의 양념 #무설탕요리(sugar_free) 😉불고기용 소고기로 진하고 걸쭉하게 끓인 소고기 들깨 미역국😊 딸아이가 들깨 미역국이 먹고 싶다고 하여 소고기 들깨 미역국을 끓였습니다. 세 가지 양념을 사용하여 복잡하지 않게 끓였어요. 하지만 들깨의 고소한 풍미가 일품인 들깨 미역국입니다. 요즘처럼 날이 더울 땐 음식 보관이 힘들어 미역국도 한 번 먹을 만큼씩 끓이는 것이 좋은데요. 소량만 끓여도 깊고 진한 국물 맛이 우러나도록 끓일 수 있어요. 들깨가루는 크게 두 가지를 판매하고 있어요. 시장 가서 들깨가루 달라고 하면 아마 사장님이 이렇게 물으실 거예요. "곱게 간 거요? 거칠게 간 거요?" 오늘처럼 들깨 미역국이나 들깨칼국수, 들깨수제비, 들깨탕과 같이 주로 탕이나 .. 더보기 [미루나무버섯요리]쫄깃쫄깃한 식감 미루나무 버섯 볶음, 무침, 버섯전_세가지 버섯 요리로 반찬 걱정 끝 소박하게 차린 #속 편한 집밥 #최소한의 양념 #무설탕 요리(sugar_free) 😊미루나무 버섯볶음, 무침, 버섯전😊 제가 미루나무 버섯을 사러 간 날은 마침 장날이었는데 하필 비가 추적추적 내리고 있었어요. 비가 오니 사장님께서 빨리 들어가고 싶다며 미루나무 버섯을 듬뿍 담아 주시고 덤으로 잡버섯들도 한 봉지 거대하게 쥐어 주셨더랬죠. 덕분에 미루나무 버섯으로 푸짐하게 식탁을 차려 반찬 걱정을 덜었습니다^^ ★1. 미루나무 버섯볶음★ #최소한의 양념 #무설탕 요리(sugar_free) 재료: 미루나무 버섯 한 대접 당근 조금 소금, 후추 식용유 싱싱한 미루나무 버섯 한 대접을 준비해 주세요. 버섯은 물에 씻지 않아도 되는 식재료예요. 버섯 겉면에 거뭇거뭇한 이물질 같은 것이 보이면 살살 제거해 주시면.. 더보기 [된장 하나로 간단요리]뚝배기 애호박 된장찌개 된장만 넣고 끓여도 맛있어요 소박하게 차린 #속편한집밥 #최소한의양념 #무설탕요리 😀애호박 된장찌개😊 무더운 여름, 뜨거운 찌개보단 시원한 냉국이 당기지만 된장찌개의 시원한 국물이 뜨거운 속을 달래줄 것 같아 애호박 된장찌개를 끓였습니다. 애호박 된장찌개 재료: 애호박 반 개 120그램 양파 110그램 대파 60그램 청양고추 2개 버섯 35그램 된장 1 큰 스푼 된장찌개 끓이는 법 절대 어렵지 않아요. 좋아하는 재료를 넣고 찌개 간은 된장 하나면 충분하거든요. 된장찌개 끓일 때 들어가는 기본 재료입니다. 감자, 두부 등 좋아하는 재료 더 넣어 주어도 괜찮아요. 애호박 0.3-4밀리미터 두께로 잘라주세요. 종이처럼 가늘게 잘라도 되는데 오늘은 좀 두툼하게 잘라서 큼직큼직한 건더기가 들어있는 된장찌개를 끓여 주었어요. 양파는 네모 모양.. 더보기 알배기 배추 감자 계란국 끓이기 간단 국물 요리 #속편한집밥 #최소한의양념 #무설탕요리(sugar_free) 안녕하세요^^ 드시는 분을 생각하며 음식을 준비하는 속 편한 집밥이에요😊 😄배추 감자 계란국😀 오늘은 국거리 없을 때 간단하고 맛있게 끓일 수 있는 계란국을 끓여보았어요. 재료도 간단하고 끓이는 법도 매우 간단한 계란국이지만 바쁜 아침 아침 식사로도 좋고 다른 반찬과 가볍게 곁들이기에도 좋은 순한 국물이에요. 맑은 국물 덕에 한 그릇 먹고 나면 속이 든든하고 편해요. 오늘 끓인 계란국은 평소 끓이던 계란국에 알배기 배추를 썰어 넣어 달콤한 배추와 함께 먹으면 더욱 속이 편한 국물입니다. 알배기 배추 감자 계란국 재료: 물 3 대접 멸치, 표고버섯, 다시마 알배기 배추 감자 1개 대파 반 개 계란 3개 굵은소금 1 tsp, 까나리액젓 1 tsp .. 더보기 이전 1 2 다음
