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반찬

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[올리고당 하나로 간단요리]참치 총각무 김치 볶음(알타리김치볶음) 총각무 김치가 너무 익었을 땐 이렇게 먹어요_속 편한 집밥 #속편한집밥 #최소한의양념 😊참치 총각무 김치 볶음/알타리 김치 볶음😀 양념을 적게 사용하고 담백하고 순하게 즐기는 속 편한 집밥입니다(❁´◡`❁) 김장 때 담근 총각무(엄마가 담가 주셨어요^^) 한동안 밥상에 빠지지 않고 겨울 내내 맛있게 먹었는데요, 그 맛있던 총각무가 너무 익어 버렸어요. 총각무나 깍두기는 적당하게 익었을 때는 참 맛있는데 배추김치와 달리 너무 익어버리면 쉬어서 먹기 힘들더라고요~ 그래서 오늘은 너무 익은 총각무 김치를 볶아 먹었습니다~~ 참치 총각무 김치 볶음 재료: 총각무 한 대접 양파 4분의 1 캔참치 1개 올리고당 4인 기준 반찬입니다~ 1-2인의 경우 총각무 양만 줄이면 됩니다~ 잘 익은 총각무 김치를 분량만큼 준비하고 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다. 웍에 식용유를 두르고 .. 더보기
[소금 하나로 간단요리]마늘 전복 버터구이 만드는 법_내장까지 통째로_맥주 안주로 딱! #속편한집밥 #최소한의양념 전복 버터구이 만들기 어렵지 않고 복잡하지 않고 신선한 식재료에 양념을 적게 사용하여 건강하게 즐기는 속 편한 집밥이에요~ 오늘은 전복 버터구이를 만들었어요. 통마늘을 송송 썰어 버터와 함께 볶아 마늘과 버터향이 그윽한 전복 버터구이예요~ 내장을 따로 떼어내지 않고 함께 구워서 고소하고 쌉싸름한 내장까지 함께 즐길 수 있는 전복 버터구이입니다~ 갓 지은 따뜻한 밥과 함께 먹어도 맛있고요~ 맥주 한 잔에도 딱 어울리는 버터향 솔솔 나는 전복 버터구이예요 전복 버터구이 재료: 전복 통마늘 버터 소금 1. 전복 손질 전복에 이물질이 있으면 솔로 살살 문질러서 이물질을 제거해 주세요. 숟가락을 전복과 껍데기 사이에 넣고 살살 돌려가며 전복을 껍데기에서 분리해 줍니다. *내장이 터지지 .. 더보기
[밥 안 먹고 늦게 퇴근한 남편을 위한 밥상] 느타리버섯볶음, 감자조림, 계란말이 #속편한집밥 #최소한의양념 😊 밥 안 먹고 늦게 퇴근한 남편을 위한 (뚝딱) 상차림 (❁´◡`❁) 남편이 늦는다고 해서 저녁은 아이들이랑 간단하게 김치부침개를 만들어 먹었어요 2020/11/01 - [엄마 생각나는 음식] - 오징어 김치부침개 김치전 부치기_엄마 생각나는 음식 오징어 김치부침개 김치전 부치기_엄마 생각나는 음식 #속편한 집밥 #최소한의 양념 주말 점심에 뭘 먹을까, 하다가 어릴 때부터 먹던 김치전을 만들었어요 김치부침개는 엄마가 자주 해주시던 음식이에요 엄마는 밀가루 음식을 좋아하셔서 주말 점 cloudpark92.tistory.com 그리고 아빠 올 때까지 영화나 한 편 볼까,, 하고 작은 아이랑 막 설레고 있는데,,,,, 그런데,,,,, 남편이 출발하면서 전화했어요,,,,,,,,,, .. 더보기
[당신을 위한 밥상] 연어구이(연어스테이크), 메추리알조림, 오이샐러드 #속편한집밥 #최소한의양념 오늘은 연어구이(연어스테이크)와 메추리알 조림과 오이 샐러드로 밥을 차렸어요. 평소처럼 신선한 재료, 간단한 레시피, 최소한의 양념으로 차린 밥상이에요. 당이 거의 들어가지 않은 조리법이지만 맛있어요. 연어구이-아주 약간의 당 메추리알 조림-아주 약간의 당 오이 샐러드-아주 약간의 당 이 음식을 먹고 행복해지기를, 건강하기를, 예뻐지기를 바라는 마음을 담아 조리했어요^^ 오늘 메인은 연어구이(연어스테이크)에요. 이렇게 해주면 식구들이 정말 좋아하는 밥반찬입니다^^ 레시피가 간단해서 금방 차려요^^ ★메추리알 조림★ 메추리알 조림 재료: 메추리알 한 봉지 꽈리고추 편강 간장 4 테이블 스푼, 물 한 그릇 반 메추리알 조림부터 시작할게요~ 꽈리고추 한 봉지를 모두 두 세 등분해 주.. 더보기
세발나물 무침(겉절이 스타일) 새콤달콤해요_속편한 집밥 #속편한집밥 #최소한의양념 세발나물 무침으로 밥을 차려봤어요~ 갯벌의 염분을 먹고 자라는 염생 식물인 세발나물은 바닷가 사람들이 봄에 즐겨 먹는 나물이예요. 갯나물이라고도 하고 별나물이라고도 부르는데 칼슘, 미네랄, 식이섬유가 풍부하고 피부 노화 방지 및 당뇨 예방에 좋은 나물이예요. 여느 나물 조리법처럼 된장이나 고추장을 넣고 무쳐먹어도 맛이 좋은데 오늘은 상큼하고 깔끔하게 먹고 싶어서 겉절이 스타일로 무쳐봤어요~ 세발나물무침 재료: 세발나물 1 대접 대파 반의반, 양파 반의반 양념: 고춧가루 1 큰 스푼 매실 2 큰 스푼 까나리 1 큰 스푼 식초 1 큰 스푼 참깨 1 큰 스푼 4인 가족 한 끼 반찬 분량입니다~ 언제나 그렇듯 양념을 많이 사용하지 않습니다(들어간 거에 비해 맛은 좋아요(❁´◡`❁)) .. 더보기

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