728x90 참나물 728x90 썸네일형 리스트형 더덕구이, 참나물 샐러드로 향기로운 밥 먹어요_속편한 집밥 #속편한 집밥 #최소한의 양념 땅의 향이 가득한 더덕구이와 한 번 맛보면 잊을 수 없는 참나물 샐러드 해 먹어요 더덕이 왜 더덕인지 혹시 알고 계시나요? "열매와 뿌리가 다닥다닥 붙어 있다"고 해서 더덕이래요 더덕은 산에서 나는 고기라고도 할 만큼 영양소가 풍부해요 동맥경화 예방, 혈당 조절 등 다양한 효능이 있고 기침, 가래, 천식과 같은 기관지 질환 완화와 호흡기 건강에 좋다고 해요 그래서 일은 인삼, 이는 더덕, 삼은 도라지라 한대요 저는 한국인의 식문화 정체성은 김치와 된장, 간장 같은 발효 음식과, 땅의 기운을 품고 있는 온갖 나물을 다양한 조리법으로 먹는 나물 문화가 아닐까, 생각해요 쌉싸름한 나물을 먹으며 힘을 내는 것이 우리 인생과 닮았어요 단군신화에 등장하는 곰 부족과 호랑이 부족이 맵고.. 더보기 이전 1 다음
