삼겹살 수육 _된장 넣고 삶은 기름기 없고 담백한 수육_속편한 집밥
#속편한 집밥 #최소한의 양념 돼지고기 요리 중 수육을 종종 해 먹는 편이에요 기름기 없이 담백하게 먹을 수 있고요,, 물에 넣고 끓이기만 하면 되니까 간편 간편, 편하기도 하거든요 수육과 보쌈, 편육 차이를 알고 계신가요? 수육은 물에 덩어리째 넣고 삶은 고기이고요 이 수육을 배춧잎이나 김치에 김치 속과 함께 싸 먹는 요리를 보쌈이라고 하고요 편육은 수육을 (눌러서) 얇게 썰어낸 고기예요 명태를 황태, 동태, 생태, 북어, 노가리, 코다리로 달리 부르는 것과 비슷한 개념이죠? 수육 재료: 삼겹살, 물, 된장, 월계수 잎, 편강, 통후추 돼지고기 수육을 할 때는 돼지의 여러 부위를 골고루 사용해요 기름기가 적고 담백하게 먹고 싶으면 목살이나 앞다리로 삶고요 적당한 기름층이 겹겹이 싸여 촉촉하고 부드러운 ..
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