728x90 밑반찬 728x90 썸네일형 리스트형 꽈리고추 통마늘 멸치볶음 딱딱하지 않게 만드는 법 😊 꽈리고추 통마늘 멸치볶음😊 제가 가장 좋아하는 밑반찬, 꽈리고추 멸치볶음입니다. 저는 멸치볶음을 할 때 꽈리고추를 항상 넣는데요, 어릴 때부터 엄마께서 멸치볶음을 할 때 항상 꽈리고추를 넣어서 볶아주셨거든요. 저희 집에서 꽈리고추멸치볶음은 떨어지지 않고 늘 밥상 위에 올라오는 반찬입니다. 그래서 저한테는 꽈리고추멸치볶음이 밑반찬의 제왕 같은, 밑반찬 중에 하나만 고르라고 하면 꽈리고추 멸치볶음을 주저 않고 고르는 최애반찬 중 하나입니다. 멸치볶음의 기본 스타일은 멸치만 볶는 스타일 그다음은 꽈리고추, 통마늘, 견과류 등 선호하는 재료를 넣어 볶는 스타일이 있습니다. 저는 대체로 꽈리고추와 통마늘을 넣어 볶습니다. 마늘은 대표적인 항암 식재료로 알려져 있고 꽈리고추는, 그냥, 저는 좋아합니다😊 저희 엄.. 더보기 미삼 무침 인삼 잔뿌리 간단 밑반찬_속편한 집밥 소박하게 차린 #속편한집밥 #최소한의양념 😀달콤 쌉싸름한 미삼 무침😊 주말 아침에 산책을 나갔는데동네 호수공원에서 농산물 장터가 열렸더라고요. 아침 9시까지 열린다고 하는데참새가 방앗간 그냥은 못 지나치듯이홀린 듯 농산물 장터를 구경하다깨끗하고 귀염 뽀짝하게 담아져 있는 미삼을 보고 한 팩 구입하였답니다.(❁´◡`❁) 일찍 일어나는 새가 먹이를 구한다더니, 맞는 말인가 봅니다^^ 미삼은 인삼의 잔뿌리 부분을 의미해요. 다 자라지 않은 어린 인삼을 미삼이라고 부르는 경우도 있는데사전적 의미로는 미삼은 인삼의 잔뿌리 부분이고어린 인삼은 유삼이라고 한답니다~ 그리고 인삼을 재배할 때 튼실하고 건강한 좋은 삼들을 더 잘 자라게 하기 위해 일부 삼들을 솎아내 주는데요.(잡초 뽑아주는 원리와 비슷) 이렇게 솎아낸 .. 더보기 이전 1 다음
