베이글로 만들어 쫄깃한 수제버거(수제햄버거) 수제패티 만들기_속편한 집밥

#속편한집밥 #최소한의양념 #아들의요리

작은 아이가 종종 맛있는 요리를 해주는데

며칠 전엔 수제 햄버거를 만들어 주었어요. 

 

패티까지 직접 만든 

수제버거랍니다~

 

베이글 햄버거 재료:

 

베이글

다진 돼지고기

양파

빵가루, 계란

간장, 설탕, 올리고당, 식초, 물

소금, 후추

 

4인분을 만듭니다~

 

 

 

 

일반적으로 사용하는 햄버거 번 대신

베이글을 사용하여 햄버거를 만들었어요. 

베이글 식감 아시죠?

쫄깃쫄깃한 햄버거예요. 

 

 

 

수제버거 네 개를 작은 아이 혼자 다 만들었어요. 

태어난 지가 엊그제 같은데 

새삼 기특하고 대견합니다^^

 

요즘 부쩍 요리에 관심을 가지는 작은 아이가 만든 베이글 수제버거 레시피입니다~

 

 

 

다진 돼지고기로 패티를 만들었어요.

이마트에서 한 팩에 삼천 얼마 했던 것 같아요~

그중 3분의 2 정도만 사용했어요. 

키친타월로 눌러서 물기를 빼줍니다.(본 건 있어요^^)

 

 

 

아들 손가락^^
어릴 때는 저 손의 반밖에 안 되는 크기에 매우 통통했는데

중학생이 되더니

점점 손가락이 길어지고 있어요~ 신기^^

 

 

 

양파를 잘게 다져주세요.(이것도 어디서 본 건 있네요^^)

 

 

 

팬에 버터를 두르고 양파를 볶아 주세요. 

매운맛이 없어지면 불을 끄래요.

 

 

 

다진 돼지고기 400그램 정도에 소금, 후추를 뿌려줍니다. 

돼지고기 양은 패티 두께 선호도에 따라 조절하면 될 것 같아요. 

 

 

 

돼지고기를 주물럭, 주물럭 해주고요. 

 

 

 

간장 2 큰 스푼,

설탕 1 큰 스푼,

올리고당 1 큰 스푼

식초 1 큰 스푼

물 1-2 큰 스푼을 넣어

패티 양념 소스를 만들어 줍니다. 

이 양념장은 닭강정 양념장이에요. 

 

걸쭉한 것이 싫으면 물은 안 넣어도 괜찮아요. 

 

 

 

돼지고기에 빵가루를 밥그릇으로 반 그릇 정도 넣어 주고요, 

볶은 양파 넣어주고요,

계란 1개 넣어 주세요. 

 

 

 

만들어 놓은 간장 소스를 넣고 다 함께 버무려줍니다. 

 

 

 

계속 조물조물하다 보면

재료들이 잘 어우러진 패티 반죽이 됩니다. 

 

 

 

적당히 소분해서 모양을 만들어 주세요.

요리저리 만들더니 별 모양을 만들어 주었어요.

 

이 글 보시는 분 중에 여자 친구에게 하트 모양 패티 만들어 주면 

아마 감동할 수도 있겠네요~(이런 게 생각보다 통해요^^)

 

 

 

네 식구니까 패티도 네 개~

패티 크기가 제각각이지만 괜찮습니다~

 

 

 

팬에 기름을 두르고 패티를 구워주세요. 

 

 

 

패티가 두꺼워서 잘 익혀야 해요.

돼지고기는 덜 익은 거 먹으면 큰일나요~

 

 

 

뚜껑을 덮고 패티를 어느 정도 익힌 다음

 

뚜껑을 열고 앞 뒤를 노릇하게 구워주면

겉도 속도 잘 익은 패티가 돼요. 

 

 

 

두툼한 함박스테이크 같은 패티예요. 

 

 

 

베이글을 반으로 잘라 주고요. 

 

햄버거 번보다 베이글이 쫀득쫀득한 식감이 있어서 베이글 햄버거 추천해요. 

이마트 베이커리 코너에서

한 봉지에 4천 얼마,

두 봉지에 6천 원대에 팔길래

어니언 베이글과 크랜배리 베이글 두 봉지를 샀어요.   

 

반으로 자른 베이글을 구워 주세요. 

저희 집 19년 차 토스터기예요. 

아직 잘 작동합니다~

저도 이렇게 오래 쓸 줄 몰랐어요~

 

 

 

구운 베이글에 치즈 올려 주세요. 

 

 

 

치즈 위에 두툼한 패티도 올려 주세요. 

 

 

 

패티 위에 좋아하는 채소를 올려 주세요.

작은 아이는 저번에 먹고 남은 상추를 활용했어요.

집에 있는 거 활용하는 것도 어디서 본 건 있어요~  

새삼 부모로서 언행에 더 신경 써야겠다는 생각이 듭니다^^

 

 

 

베이글 뚜껑에도 치즈와 상추를 올려주고요. 

 

 

 

마요네즈를 듬뿍 뿌렸어요. 

 

 

 

 

햄버거 먹다 목 막히면 안 되니까 음료도 준비해 줍니다. 

우유와 요거트를 섞은 요거트 음료예요. 

저희끼리는 그냥 라씨라고 불러요^^

이름 너무 이쁘지 않나요? :)

딸기맛 라씨, 망고맛 라씨를 만들었어요. 

 

 

 

완성된 베이글 수제 햄버거예요. 

 

한 개 더 먹고 싶고,

다음날 또 먹고 싶고

지금도 먹고 싶은 그런 햄버거랍니다. 

 

 

 

들어간 재료는 심플하지만

먹어보면 생각했던 것보다 맛있어서 깜짝 놀라요. 

 

 

 

 

수제 패티 만드는 법 어렵지 않아요. 

 

다진 돼지고기에 양파만 넣고 

양념소스도 간단하게 넣었는데

신선한 고기를 사용해서인지

냄새가 나거나 느끼하지 않고

깨끗하고 담백한 맛이 느껴졌어요. 

 

 

 

패티를 두툼하게 만들어서

햄버거 한 개만 먹어도 한 끼 식사로 충분하답니다. 

 

 

 

믿을 수 있는 패티를 사용한

건강한 햄버거를 먹었어요.

 

 

 

수제 햄버거 만드는 법 어렵지 않아요.

집에서 햄버거 만들어

사랑하는 사람들과 건강한 한 끼 식사하면서

즐거운 시간 보내세요^^

 

힘내세요!

잘 될 거예요♡